Recipe of Homemade مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي)

مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي).

Hey everyone, I hope you're having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي). It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It's easy, it's quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) is something which I have loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) using 21 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي):

1. {Get باكيت of مفتول.
2. {Take of لحم خروف مسلوق ومضبوط البهارات والملح.
3. {Make ready 4-5 ملاعق كبيرة of سمن نباتي.
4. {Take كوب ونصف of ماء فاتر.
5. {Make ready of لتبهير المفتول (الدقة).
6. {Make ready of بصلتين وسط.
7. {Take of عين جرادة (بذور الشبت).
8. {Prepare of ملح.
9. {Take of فلفل اسود.
10. {Get 3-4 قرون of فلفل حار.
11. {Take of اليخنة.
12. {Get 3 حبات of بصل ابيض مقطعة ارباع.
13. {Take 2 of طماطم وسط مقشرة ومقطعة ارباع.
14. {Prepare 5 حبات of بطاطس مقطعة قطع كبيرة.
15. {Prepare 3 حبات of جزر مقطعة طولي ثم مقسمة نصفين.
16. {Take of ملح.
17. {Make ready of فلفل اسود.
18. {Make ready مكعب of ماجي.
19. {Prepare 2 ملعقة صغيرة of كركم.
20. {Take 3 ملاعق اكل of صلصة طماطم.
21. {Get كوب of حمص.

Steps to make مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي):

1. بداية اسلقي اللحم واضبطي البهارات كالمعتاد.
2. ضعي المفتول في وعاء بلاستيكي وقومي برش المفتول بالماء مع الفرك حتى تلاحظي ان الحبات تفتحت معك(كما في الصور) واتركيها من ١٥-٢٠ دقيقة.
3. هناك انواع قد تحتاج لكمية اكثر او اقل من الكمية المذكوة للماء يعتمد على حسب النوع المفتول.
4. ثم وزعي السمن بالتدريج مع الفرك لضمان وصول السمن لجميع الحبات واتركيها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
5. هناك انواع قد تحتاج لكمية اكثر او اقل من الكمية المذكوة للسمن يعتمد على حسب النوع المفتول.
6. جهزي قدر ومصفاة، حيث تملئي القدر اكثر من النصف واضيفي عليها خل اسود وملح وورق غار ومسمار (الاضافات المضافة على الماء اختيارية).
7. بعد ان تغلي الماء ضعي المصفاة ثم ضعي فوطة قطنية نظيفة لضمان عدم سقوط حبات المفتول من فتحات المصفاة، ثم ضعي المفتول عليها وغطيها بالغطاء.
8. لتحضير الدقة توضع جميع مكونات الدقة وتفرم ناعما (كمية المكونات تعتمد على حسب الرغبة) بعد ٢٥-٣٠ دقيقة ارفعي الغطاء واضربي بالملعقة منتصف المفتول فإن سمعتي صوت كصوت الطبل قومي بعمل حفرة وضعي عليها الخلطة ثم غطيها بالمفتول وغطيها المصفاة مرة اخرى، واتركيها لمدة نصف ثلث الى نصف ساعة اخرى، وخلال هذه الاثناء تأكدي من كمية الماء وان الكمية كافية، وان احتاج ماء اضيفي ماء مغلي.
9. لتجهيز اليخنة: اضيفي البصل والحمص وقلبيهم معا بالزيت، واسلقي الجزر قليلا في قدر منفصل باستخدام مرق اللحم حتى تصبح طرية قليلا.
10. اضيفي البطاطس والطماطم والجزر مع مرق اللحم الذي تم سلق الجزر فيه واستمري بالتقليب واضيفي شوربة، لتقليل نسبة الدسم بامكانك استخدام مرق اللحم مع الماء الماء المغلي.
11. بامكانك استخدام القرع مع باقي المكونات ولكني لم استخدامها بسبب الاطفال.
12. اضيفي مكعب ماجي والكركم وصلصة الطماطم، وتذوقي اليخنة وضبطي الملح والفلفل الاسود حسب الحاجة، واتركيها تتسبك لمدة ربع ساعة.
13. عند الانتهاء من المفتول حركي الدقة من المفتول وافرغي المفتول في صينية معدنية، واغلي الشوربة، وبللي المفتول باستخدام المرق وحركيها حتى لا تلتصق وهي على نار هادئة، كمية المرق تعتمد على حسب الرغبة..
14. قمت بتحمير اللحم بالفرن، بامكانك الاستغناء عن التحمير والاكتفاء بالسلق، وهكذا يكون الطبق جاهزا.

So that's going to wrap it up with this special food مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!