How to Prepare Favorite طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن.

Hello everybody, it's Drew, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن. One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It's easy, it is fast, it tastes yummy. They're fine and they look wonderful. طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن is something that I've loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن:

1. {Get of أو 400 غرام من أرزّ بسمتي المغسول والمصفّى.
2. {Prepare of من مسحوق الهال وبودرة حامض اللّيم المجفف وبودرة كبش القرنفل والبهارات العربية.
3. {Make ready of 3 2 حبّات أو 400 غرام من الباذنجان المقطّع على شكل دوائر.
4. {Make ready of من الملح.
5. {Get of من الزيت النباتي للقلي.
6. {Prepare of من الزيت النباتي.
7. {Take of من قطع لحم الغنم مع العظام.
8. {Take of حبّة متوسّطة الحجم من البصل المقطع ناعماً.
9. {Take of 5 4 فصوص الثوم المسحوقة.
10. {Get of من مرقة الدجاج ماجي.
11. {Make ready of أو 750 مل من الماء الساخن.
12. {Take of من الزبدة المذوّبة.
13. {Take of من القرنبيط المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم.
14. {Prepare of ½ كوب أو 50 غرام من البصل المقطع والمقلي للتزيين.
15. {Get of من الصنوبر المحمصّ للتزيين.
16. {Get of من عجينة الخبز.
17. {Make ready of من الزبدة المذوّبة.

Steps to make طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن:

1. يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة..
2. يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقرّ..
3. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة..
4. تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال ). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر لا يتعدى الثلثين بما أن حجم الأرزّ سيزداد عندما يّطهى كلياً..
5. تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يحب أن يكون الأرزّ مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء..
6. يُرقّ عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية القدر الموضوع فيه الأرزّ، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر..
7. تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني..

So that's going to wrap it up with this exceptional food طريقة عمل مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!