معدوس حجازي.
Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, معدوس حجازي. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
معدوس حجازي is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. معدوس حجازي is something which I've loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook معدوس حجازي using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make معدوس حجازي:
- {Get كوب of عدس اصفر مغسول.
- {Get كوب of رز مصري مغسول.
- {Make ready of بصلة مطحونة.
- {Take فصين of توم مهروسين.
- {Make ready 2 ملعقة طعام of سمن.
- {Get 4 ملاعق طعام of زيت نباتي.
- {Prepare 3 لتر of ماء مغلي ينقص او يزيد.
- {Get ملعقة طعام of كركم.
- {Make ready of كمون و ملح و فلفل حسب الرغبة.
- {Prepare of بصل محمر للتزيين.
Instructions to make معدوس حجازي:
- يوضع الزيت و البصل في قدر عميق و يشوح حتى يشقر لونه.
- يضاف إليه الثوم المهروس و يقلب.
- يضاف إليه العدس و يقلب ثم الرز و يغمر بنصف كمية الماء المغلي و يقلب ثم يغطى على نار هادئة مدة ١٠ دقائق.
- تضاف إليه جميع البهارات مع زيادة الماء المغلي مع التقليب المستمر حتى يهرس.
- يجب مراعاة التقليب المستمر في هذه المرحلة حتى لا يلتصق بالقاع ويحترق مع زيادة الماء المغلي كلما احتجنا.
- عند وصول المزيج لمرحلة الهرس يجب أن يكون مائل لخليط الكيك.
- يقدح السمن في قدر خارجي ثم يصب على الرز.
- يسكب الرز في طبق التقديم و يزين بالبصل المحمر و يقدم معه صوص التمر الهندي(الحمر) و صوص الطماطم (الكتة) و السمك المقلي و الرينجة المدخنة او الحوت الناشف و الوزف (سمك صغير جدا مجفف) و بالعافية.
So that is going to wrap this up for this exceptional food معدوس حجازي recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
