رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي.
Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we're going to make a special dish, رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي is one of the most favored of current trending foods in the world. It's easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They're fine and they look fantastic. رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي is something that I've loved my entire life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي:
- {Take of دجاجة بلدية متوسطة الحجم.
- {Prepare كوب of عدس.
- {Make ready كوب of حمص منقوع في الماء.
- {Take كوب of حلبة ممكن الإستغناء عنها.
- {Prepare 3 حبات of بصل.
- {Take ملعقة of من السمن.
- {Get ملعقة of سكين جبير (زنجبيل).
- {Get of ملعقة كركم.
- {Get ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- {Take ملعقة of من راس الحانتوت أو لمساخن.
- {Prepare 4 ملاعق of زيت.
- {Make ready ملعقة of ملح.
- {Take of مكونات العجين لتحضير الرغيف :.
- {Make ready ½ كيلو of دقيق مايعادل 500غرام.
- {Take 250 غرام of رابعة دقيق الفينو مايعادل.
- {Prepare ملعقة of ملح.
- {Get of ماء لجمع العجين.
- {Take of زيت لتوريق.
Instructions to make رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي:
- نشرمل الدجاجة ودالك بمزج جميع التوابل مع الزيت والملح وراس الحانوت بالنسبة للكبدة و القنصة و القلب أو ما يسمى بالقشاوش نقوم باضافة التوابل لهم و المساخن أو راس الحانوت و نقوم بمزج الكل ثم نقوم بوضعهم وسط الدجاجة و نقوم بربطها بخيط غدائي ونضعها في طنجرة مع البصل وممكن اضافة السمن نتركها تتشحر قليلا تم نضيف لها قدر من الماء الكافي مع الزعفران الحر و ضامة البنة ونتركها حتى تنضج تم نقوم باضافة الحمص ولعدس، ونمر لتحضير العجين.
- تدلك العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة تغطى ببلاستيك غدائي و تبعد عن مجرى الهواء و تترك ترتاح حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش مع دهن اليدين و العجين بالزيت و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك ،نأخد كرتين ونبسطهم قليلا ونضع واحدة فوق الأخرى نبسطها حتى تصبح شفافة تم نضعها فوق المقلاة ساخنة دون إضافة الزيت عندما تتحمر قليلا فقد نقلبها للجهة الاخرة تم نفصلهم عن بعض تصبح لدينا رغيفتين ونستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكويرات.
- .
- .
- ثم تقطع بواسطة سكين او مقص و نقطع للحصول على شرائط رقيقة و يمكن ان تقطع الفطيرة إلى قطع صغيرة و ليس إلى شرائط حسب الرغبة نصف شرائط الفطائر أو قطع الرغايف في طبق التقديم تصفف الدجاج في الأعلى، ثم تسقى بالمرق و نصف العدس وحمص من الجوانب وشهية طيبة.
So that's going to wrap this up with this exceptional food رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي recipe. Thanks so much for your time. I'm confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
