Simple Way to Prepare Perfect محشي الكرنب

محشي الكرنب.

Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, we're going to make a special dish, محشي الكرنب. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

محشي الكرنب is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions every day. They are nice and they look wonderful. محشي الكرنب is something which I've loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have محشي الكرنب using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make محشي الكرنب:

1. {Prepare رأس of كرنب متوسط الحجم.
2. {Make ready of الحشو:.
3. {Make ready 3 حبات of طماطم كبيرة مطحونة.
4. {Take حبة of بصل كبيرة مفرومة.
5. {Prepare 200 غ of أرز مغسول ومقطر (حوالي كأس مملوء).
6. {Prepare 3 ملاعق أكل of بقدونس مقطع.
7. {Prepare 3 ملاعق أكل of كزبرة مقطعة.
8. {Prepare 1/2 ملعقة أكل of نعناع مجفف مطحون.
9. {Prepare 1/2 ملعقة أكل of طماطم مصبرة.
10. {Take ملعقة صغيرة of هريسة أو فلفل مجفف (حسب الرغبة).
11. {Take ملعقة أكل of مسحوق الكزبرة المجففة.
12. {Make ready 1/2 ملعقة أكل of رأس الحانوت.
13. {Prepare ملعقة صغيرة of كمون.
14. {Get 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
15. {Take ملعقة صغيرة of ملح.
16. {Take ملعقة أكل of سمن نباتي.
17. {Prepare 4 ملاعق أكل of زيت نباتي.
18. {Get of الصلصة:.
19. {Get حبة of طماطم كبيرة مقطعة.
20. {Make ready حبة of بصل متوسطة مقطعة.
21. {Make ready حبة of فلفل أخضر مقطع.
22. {Prepare ملعقة صغيرة of مسحوق الكزبرة المجففة.
23. {Prepare ملعقة صغيرة of رأس الحانوت.
24. {Make ready 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
25. {Take 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
26. {Prepare 2 ملاعق أكل of زيت نباتي.
27. {Make ready of ماء مغلي (نقلّل الملح اذا اضفنا مكعب مرق الدجاج لاضافة النكهة).

Steps to make محشي الكرنب:

1. نغسل رأس الكرنب ونقوم بفصل أوراقه. نحضر قدر به ماء+ رشة ملح، نضع فيه أوراق الكرنب لتغلى حوالي 10 دقائق ثم تقطّر. بعدما تبرد الاوراق، نقوم بإزالة العرق (كما توضحه الصورة) ونقطع كل ورقة من أوراق الكرنب إلى 4 قطع. نحتفظ بالعروق المزالة ونقطعها الى قطع صغيرة لتضاف فيما بعد إلى الصلصة..
2. من جهة أخرى نشرع في تحضير الحشو (تابعي مكونات الحشو): في طنجرة، نضع السمن والزيت ثم نضيف البصل المفروم ليقلّى جيدا حوالي 5 دقائق. نضيف الطماطم المطحونة، نخلط مع بعض وتترك 10 دقائق أخرى..
3. نحصل على الصلصة (الصورة الأولى في هذه الخطوة)، نضيف كل التوابل المذكورة في الحشو (ما عدا الكزبرة والبقدونس المقطعين) ثم نخلط المكونات جيدا لنحصل على الصلصة (كما توضح الصورة الثالثة في هذه الخطوة)..
4. نضيف بعدها الارز المغسول وتخلط المكونات جيدا وتترك على نار هادئة حتى يمتص المرق (نقوم بخلط المكونات عدة مرات حتى لا يلتصق الارز في قاع الطنجرة). بعد اتمام عملية الطهي، نضيف البقدونس والكزبرة المقطعين إلى خليط الارز مع الخلط ثم يترك الحشو ليبرد..
5. نقوم بحشو أوراق الكرنب بوضع قليل من الحشو في قطعة ورق الكرنب ونلفها جيدا للحصول على شكل أصابع. نقوم بتكرار العملية حتى إنهاء كل الكمية..
6. نقوم بتحضير الصلصة: في طنجرة الضغط، نضع الطماطم المقطعة، البصل المقطع، الفلفل الاخضر المقطع والعروق المقطعة (انظري الخطوة رقم 1)، نضيف كل التوابل المذكورة في مكونات الصلصة والزيت النباتي ثم نقوم برصّ أصابع الكرنب المحشية في وضع عمودي وفي الدور الموالي نرصّها في وضع أفقي (أي تعاكس في الرص) ونواصل حتى تنتهي الكمية مع ترك فراغات بين الاصابع، نضيف الماء حتى يغطي الكمية ونغلق الطنجرة ثم توضع على نار هادئة لمدة 45 دقيقة..
7. تقدم بالصحة والعافية، شهية طيبة..

So that is going to wrap it up for this exceptional food محشي الكرنب recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!